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Monte seu kit para preparar matcha em casa da forma tradicional!

  • Chasen, batedor de bambu
  • Chashaku, colher de bambu
  • E o matcha da sua preferência!

Compre kit de acessórios de bambu para preparar matcha em casa do jeito tradicional! Inclui: chasen (batedor) e chashaku (colher) e o matcha da sua preferência.

Chasen é um batedor para matcha feito 100% de bambu. É a ferramenta mais utilizada na preparação tradicional do matcha. Feito com 100 "fios", o chasen é excelente para misturar perfeitamente o matcha na água e formar a espuma caraterística na parte superior.

Chashaku significa colher de chá em japonês. Originalmente criado na China, o chashaku tinha um uso mais genérico como utensílio de cozinha. Foi na chegada ao Japão, entre os séculos 14-15, quando ganhou o uso exclusivo na cerimônia do chá.

Use o chashaku (colher de bambu) para medir a quantidade de matcha, e o chasen para bater o matcha.

Para fazer o matcha perfeito coloque de 1g a 2g de matcha no seu Chawan, adicionar 50ml água a 70ºC - 75ºC e bater em zigue-zague, desenhando um W com o batedor de matcha, até dissolver bem e criar uma espuma suave na superfície. Adicione mais um pouco de água a seu gosto.

Recomendamos que o total fique até 120ml.

1.200 anos de história e tradição

Hadong, Coreia do Sul

1.200 anos de história e tradição

Em Hadong, os arbustos de chá crescem sob um microclima único, com grandes amplitudes térmicas e solos rochosos que dão às folhas um caráter singular, enquanto pequenos produtores e mestres locais preservam essa tradição milenar e garantem renda digna, fazendo do matcha de Hadong uma expressão viva de terroir, história e justiça social.
  • 1200 Anos de Tradição
  • Terroir Único
  • 100% Comércio Justo
Um matcha para cada propósito

Versatilidade

Um matcha para cada propósito

Com graduações específicas, cada um dos nossos matchas puros se encaixa em diferentes usos e momentos: na sua cerimônia particular, para curtir ou relaxar, em bebidas e drinks, ou como ingrediente de receitas criativas. Descubra a versatilidade e o sabor deste chá mais do que especial, pronto para fazer parte da sua rotina.

Histórias de quem provou

Quem já provou, amou

MATCHA FAQs

Perguntas frequentes

O QUE É MATCHA, AFINAL?
Matcha é chá verde de altíssima qualidade em pó, feito das folhas mais jovens da Camellia sinensis, cultivadas à sombra, colhidas à mão e moídas em pedra até virarem um pó fino e vibrante. É diferente do chá verde comum preparado em infusão: como você consome a folha inteira (e não só a infusão), o matcha concentra muito mais antioxidantes, sabor e nutrientes.
MATCHA E CHÁ VERDE SÃO A MESMA COISA?
Não exatamente. Todo matcha é um chá verde, mas nem todo chá verde é um matcha. A diferença está no cultivo (sombreado, para aumentar clorofila e L-teanina), na colheita (só as folhas mais novas) e no preparo (moagem tradicional em pedra até virar um pó extremamente fino e delicado). É isso que dá ao matcha seu sabor umami característico e sua cor verde intensa.
QUAIS GRADUAÇÕES DE MATCHA A NAMU OFERECE E PARA QUE SERVE CADA UMA?
Trabalhamos com três graduações, cada uma pensada para um momento diferente: • Cerimonial: a mais indicada para tomar puro, só com água (koicha ou usucha). • Barista: equilíbrio perfeito entre sabor e corpo, ideal para lattes, bebidas com leite e drinks. • Culinário: mais intenso, feito para resistir ao calor e interagir com outros ingredientes em receitas como bolos, sorvetes, recheios e smoothies. Importante: todo o nosso matcha é cultivado sem agrotóxicos ou pesticidas. Adicione 50 ml de água quente (70°C). Bata com um chasen (batedor de bambu) até formar uma espuma cremosa. Adicione mais 100ml de água (com ou sem gás), leite da sua preferência ou suco (cítricos ficam perfeitos com matcha!) Na Namu Matcha, oferecemos kits completos com todos os acessórios necessários para uma experiência autêntica.
DE ONDE VEM O MATCHA DA NAMU?
Da região de Hadong, na Coreia do Sul, um dos berços mais antigos do cultivo de chá, com solo e microclima únicos. Esta região é a mais antiga a produzir chá verde na Coreia do Sul e, atualmente, é considerada Patrimônio Agrícola Mundial pela FAO.
COMO PREPARAR O MATCHA DA FORMA TRADICIONAL?
Para 1 dose: Peneire de 1 a 2g de matcha (cerca de 1 colher de chá) numa tigela. Adicione 50ml de água quente a 70°C (nunca fervente, para não queimar o sabor). Bata em "W" com um chasen, de modo firme e preciso, até formar uma espuma fina e cremosa. Complete com mais água o quanto quiser, para consumir o matcha puro. Se preferir, adicione a dose a um copo de leite de sua preferência. Se quiser começar já com os acessórios tradicionais, você vai adorar nossos kits.
O MATCHA TEM CAFEÍNA? QUANTO, COMPARADO AO CAFÉ?
Sim, entre 35mg e 90mg por xícara, dependendo da graduação e da safra. Geralmente, tem menos que uma xícara de café (que varia de 80 a 150mg). A diferença está em como essa energia é liberada no organismo: a L-teanina, aminoácido presente no matcha, promove foco calmo e sustentado, sem os picos e quedas típicos do café.
Matcha colhido e processado artesanalmente, com origem, terroir e história. Como tem que ser. Matcha colhido e processado artesanalmente, com origem, terroir e história. Como tem que ser. Matcha colhido e processado artesanalmente, com origem, terroir e história. Como tem que ser. Matcha colhido e processado artesanalmente, com origem, terroir e história. Como tem que ser.